Petty Knife Hybrid white

Il primo della linea ST Gourmet Knives!
Un tutto fare con lama da 14cm, la caratteristica più peculiare è la geometria della lama.
Grazie all' S-grind si ha un esperienza di taglio differente, la parte fresata a cnc è concava in modo che il cibo non possa attaccarsi, mentre lo spessore al filo è davvero basso per avere un ottima penetrazione.
La finitura micropallinata a microsfere di vetro risulta semplice da pulire e resistente,la banda finale é satinata a mano
La tempra, con trattamento criogenico è realizzata da me personalmente 
Impugnatura,smontabile e sostituibile, realizzata in ibrido di radica di pioppo stabilizzata e resina realizzato in Italia 
 
 
 
Caratteristiche
Acciaio: 14c28n
Lunghezza totale: 25cm
Lunghezza lama: 14cm
Spessore lama: 3mm